Socializando com Estilo

Cozinhar e socializar em casa tem crescido constantemente nos últimos anos, levando a uma maior demanda por utensílios de cozinha que contribuam para o design da cozinha e ofereçam opções personalizadas para criar a refeição perfeita.

"Devido à pandemia, os últimos anos trouxeram as cozinhas para o primeiro plano da conversa, não apenas como espaço de trabalho, mas como locais sociais e emocionais para as famílias se reunirem. Cozinhar está em primeiro plano", enfatiza Skyler Stevenson, North Gerente sênior de marketing + produto americano da Gaggenau North America, BSH Home Appliances Corporation, com sede em Irvine, CA.

"Os clientes estão procurando uma variedade de modos de cozimento combinados com cozimento guiado para ajudar a manter um estilo de vida mais saudável e sustentável, tornando a preparação de uma refeição caseira mais fácil do que nunca", oferece Scott Kim, diretor de marketing de produto, Dacor em Ridgefield Parque, NJ. "Também estamos vendo um interesse crescente no desempenho de precisão para tempos de preparação mais rápidos, sem sacrificar a qualidade."

Tanto o estilo quanto a função são fatores críticos em aparelhos de cozinha. "Além de a cor estar de volta à moda, a capacidade dos eletrodomésticos de atender às muitas necessidades dos proprietários continua sendo fundamental", comenta Melissa Haber, vice-presidente da Edgewood, EuroChef USA, com sede em Nova York, que importa Lofra. "Lofra vê isso como capacidades, não tendências. As opções de tamanho e recursos são o que impulsiona a decisão dos proprietários."

Fabricantes pesquisados ​​recentemente pela Kitchen & Bath Design News dizem que tendências adicionais para utensílios de cozinha incluem atenção à segurança e simplicidade, estética que se destaca ou ajuda esses aparelhos a se misturar perfeitamente aos armários, interesse contínuo em indução e tecnologia intuitiva.

Embora os aparelhos de cozinha possam ter um design complexo, com uma variedade de recursos e recursos de cozinha em uma unidade, os fabricantes concordam que os proprietários estão procurando opções fáceis de usar que sejam seguras, eficientes e sustentáveis.

A facilidade de uso é uma das características mais importantes, de acordo com Louis Van Leeuwen, CEO da Tulip Cooking Co. com sede em Cos Cob, CT. Maior eficiência de combustível e sustentabilidade também são importantes, acrescenta.

Paula Smith, diretora de marketing de canal – designer/construtora da Fisher & Paykel em Costa Mesa, CA, diz: "Quando se trata de utensílios de cozinha, a facilidade de uso é o mais importante. Isso geralmente está entrelaçado com os recursos tecnológicos do aparelho. Vários dos nossos fornos oferecem painéis touchscreen integrados, permitindo que os usuários cozinhem por tipo de alimento, função e receita, garantindo resultados perfeitos, seja você um chef amador ou um profissional", explica ela.

"Eficiência é outro recurso importante em todos os aparelhos", acrescenta Smith. "As classificações Energy Star também são obrigatórias."

A manutenção é outro aspecto importante, dizem os fabricantes. "O recurso número um que todos desejam é a autolimpeza", relata Sheri Mercadante, instrutora nacional de produtos da SMEG em Nova York, NY. "Não é o recurso mais sexy, mas é algo sem o qual ninguém quer viver."

Ela acrescenta que muitos não percebem que existem opções de autolimpeza. O tipo mais conhecido exige que o forno fique muito quente, transformando a terra em cinzas, que devem ser limpas com um pano. "Esse processo é muito difícil para os melhores fornos do mercado e mesmo o uso pouco frequente reduz a vida útil da máquina. Também é difícil para o ar condicionado em climas mais quentes porque o programa de autolimpeza aumentará a temperatura da sala, " diz Mercadante.

O segundo tipo usa vapor em vez de calor. "Cerca de um copo de água é despejado em um reservatório especial no fundo da cavidade do forno e o forno aquecerá a 212 graus por cerca de 20 minutos. Todas as prateleiras podem ser deixadas dentro para que também recebam uma boa limpeza. . O forno esfria em alguns minutos, todo o solo foi liquefeito e pode ser limpo. Este processo é tão suave que pode ser feito todos os dias, se desejado."

À medida que os regulamentos mudam, há um afastamento dos aparelhos a gás, dizem os fabricantes. "Uma das tendências atuais significativas que estamos vendo é a mudança para a eletricidade, que é ideal para sua saúde e bem-estar geral", relata Stein Shi, vice-presidente da Fotile America, com sede em Parsippany, NJ. "Um estudo estimou que crianças que cresceram em lares com fogão a gás tinham 42% mais chances de apresentar sintomas de asma do que crianças em uma casa com fogão elétrico. Além disso, nos últimos anos, vimos a proibição do gás começando a afetar vários estados como Nova York, Califórnia e Washington, que ocupavam cerca de 30% do uso residencial de gás nos Estados Unidos. Notamos mais marcas começando a se concentrar em aparelhos elétricos de cozinha, implementando melhores sistemas de ventilação, o que reduz drasticamente o gás residual e monóxido de carbono da cozinha."